Пряники
Пряники
Пряники — традиционное русское лакомство, любимое как людьми старшего поколения, так и детьми. А благодаря широкой палитре вкусов, каждый сможет найти что-то для себя.
Пряники — так назвали их за пряный вкус и аромат — имеют чудесное свойство долго не черстветь и сохранять свои вкусовые качества.
Тесто для пряников можно приготовить двумя способами: сырцовым и заварным. Пряничные изделия из сырцового теста готовятся легче, но быстро высыхают и делаются твердыми. Пряники из заварного теста вкуснее и длительное время остаются мягкими и ароматными.
Ароматические добавки (в пряничном деле они называются «сухие духи») закладываются на стадии замеса теста, чтобы те как следует пропитали его своими запахами. Кроме того, настоящие пряники могут быть только заварные. Сырцовые пряники значительно менее вкусные и быстро черствеют.
Горячий сироп из сахарной патоки смешивается с мукой ржаной и пшеничной.
· Эта заварка настаивается минимум двое суток, и лишь на третьи сутки тесто замешивается – добавляются «сухие духи» и другие ингредиенты.
· Благодаря таким длительным процессам получаются заварные пряники.
Такие пряники имеют насыщенным пряный вкус, более длительный срок годности и дольше сохраняют свою свежесть и мягкость.
Пряники от Хлебной слободы - постный продукт. Не содержат в своем составе животных жиров, поэтому, могут употребляться вегетарианцами, а также, в пост.
Современные технологии производства и традиционная рецептура позволяют нам гарантировать качество и отменный вкус изделий. Поэтому покупая нашу продукцию , Вы обеспечиваете себе любовь покупателей и стабильный доход.
Пряники — так назвали их за пряный вкус и аромат — имеют чудесное свойство долго не черстветь и сохранять свои вкусовые качества.
Тесто для пряников можно приготовить двумя способами: сырцовым и заварным. Пряничные изделия из сырцового теста готовятся легче, но быстро высыхают и делаются твердыми. Пряники из заварного теста вкуснее и длительное время остаются мягкими и ароматными.
Ароматические добавки (в пряничном деле они называются «сухие духи») закладываются на стадии замеса теста, чтобы те как следует пропитали его своими запахами. Кроме того, настоящие пряники могут быть только заварные. Сырцовые пряники значительно менее вкусные и быстро черствеют.
Горячий сироп из сахарной патоки смешивается с мукой ржаной и пшеничной.
· Эта заварка настаивается минимум двое суток, и лишь на третьи сутки тесто замешивается – добавляются «сухие духи» и другие ингредиенты.
· Благодаря таким длительным процессам получаются заварные пряники.
Такие пряники имеют насыщенным пряный вкус, более длительный срок годности и дольше сохраняют свою свежесть и мягкость.
Пряники от Хлебной слободы - постный продукт. Не содержат в своем составе животных жиров, поэтому, могут употребляться вегетарианцами, а также, в пост.
Современные технологии производства и традиционная рецептура позволяют нам гарантировать качество и отменный вкус изделий. Поэтому покупая нашу продукцию , Вы обеспечиваете себе любовь покупателей и стабильный доход.